О дисциплине

Товароведение непродовольственных това­ров ~ одна из основных специальных дисцип­лин, формирующих профессиональные зна­ния и умения товароведов, продавцов, ком­мерсантов и менеджеров.

Главным объектом труда в торговле являет­ся товар, производство которого непрерывно изменяется ввиду внедрения на промышлен­ных предприятиях новых технологий, созда­ния товаров с заданными потребительскими свойствами в соответствии с потребностями. Кроме того, из одного и того же сырья и мате­риалов промышленность имеет возможность изготовить товары, в различной степени удов­летворяющие потребности. Для того чтобы торгующие организации могли влиять на про­изводство, необходимо знать потребности, за­просы потребителя с учетом набора и уровня потребительских свойств товара. Все это обус­ловило непрерывное совершенствование под­готовки товароведа, продавца, коммерсанта.

Переход к рыночной экономике позволил насытить рынок товарами отечественного и им­портного производства. В связи с этим возникла проблема сбыта товаров на предприятиях-из­готовителях и реализации в розничной торговле.

Товароведение как наука базируется на ос­новных положениях химии, физики, экономи­ки, так как практическая целесообразность и рентабельность торговых предприятий опреде­ляются производством, покупкой и продажей качественных, конкурентоспособных товаров.

За последние годы товароведение претерпело большие изменения в связи с техническим пере­оснащением промышленности, использованием новых материалов, что повлекло за собой быстрое обновление структуры ассортимента, улучше­ние потребительских свойств и повышение тре­бований потребителей. Научная классифика­ция и товарная группировка являются основой формирования оптимального ассортимента, размещения товаров в торговых предприятиях, планирования и учета товарооборота. Изучение потребительских свойств товаров, умение обес­печить уход за ними необходимы для правиль­ной организации обслуживания потребителей. Всестороннее изучение покупательского спроса и эксплуатационных возможностей изделий позволяет составлять обоснованные заказы про­мышленности, воздействовать на производство с целью расширения ассортимента и повыше­ния качества продукции.